크리스마스 케이크 사전예약 기간입니다. 브랜드 별로 '부쉬 드 노엘' 케이크도 심심치 않게 찾아볼 수 있는데요. 2021년 스타벅스 크리스마스 케이크 중 가장 저렴한(33,000원) 케이크면서도 모양이 독특하여 눈길을 사로잡는 케이크가 바로 '티라미수 부쉬 드 노엘' 케이크였어요. 부쉬 드 노엘 케이크 이름의 뜻과 유래, 전통적인 레시피, 파는 곳을 알아보겠습니다.
부쉬드노엘을 판매하는 호텔 크리스마스 케이크를 할인받아 구매할 수 있는 방법도 소개해드리니 꼭 글을 끝까지 읽어주세요!
부쉬 드 노엘 이름 뜻
프랑스어로 부쉬(Buche)는 장작을, 노엘(Noel)은 성탄절을 뜻하기 때문에 부쉬 드 노엘은 '크리스마스의 장작'이라는 뜻을 갖고 있습니다. 다른 말로 Yule Log라고 부르기도 합니다. Yule Log 또한 프랑스어로 '성탄절의 통나무' 라는 뜻입니다.
부쉬 드 노엘 유래, 기원
부쉬 드 노엘은 프랑스의 대표적인 크리스마스 케이크인데요. 오래전부터 프랑스에서는 연말에 장작을 태우면서 액운을 없애고 새해의 복을 기원하는 축제를 열었답니다. 타오르는 장작처럼 새해가 환하게 타오르길 기원하며 장작을 태우곤 했는데요. 점차 가정에서 장작을 사용하지 않게 되자, 1879년 프랑스 Charabout 제과점에서 이러한 스토리를 담은 케이크를 선보였습니다. 이게 시작이 되어서 이후 제과점마다 크리스마스를 맞아 부쉬 드 노엘 케이크를 준비하게 되었죠.
액운을 없애고 새해복을 기원하던 전통은 켈트족이 동짓날에 악마, 액운을 물리치기 위해서 장작을 태우던 것과 같다고 합니다.
부쉬 드 노엘 만드는 방법
부쉬 드 노엘은 벽난로 속 장작 모양을 하고 있습니다. 장작처럼 보이는 겉모습을 얼마나 디테일하게 표현하느냐가 관건인데요. 나무의 색감과 비슷하게 초콜릿 시트를 돌돌 말아주고, 겉에는 초콜릿 버터크림을 펴바른후 줄무늬를 내어 나무껍질의 거친 질감을 표현합니다. 자른 모양은 마치 나무의 나이테와 흡사합니다. 경우에 따라 호랑가시나무장식을 곁들이기도 하고, 슈가파우더를 뿌려 눈이 내리는 모습을 연출하거나, 초콜릿 파우더를 뿌리기도 합니다. 겉과 속에 모두 초콜릿이 들어가기 때문에 무척 단 맛을 내는 케이크라 호불호가 있을 수 있습니다.
초콜릿 시트를 돌돌 말아 만든 롤케이크 종류가 많고, 간혹 파운드 케이크 모양으로 만들기도 합니다.
부쉬 드 노엘 레시피는 아래 유튜브 영상을 참고해보세요!
부쉬 드 노엘 예약, 살 수 있는 곳, 판매 호텔 할인받기
- 스타벅스 크리스마스 케이크: 앱 사이렌오더에서 주문예약 가능 (음료 2잔 쿠폰 증정)
- 파리바게뜨: 해피오더, 배민, 요기요, 카카오톡에서 예약 가능 (할인혜택 있음)
- 커피빈: 앱 퍼플오더 크리스마스 홀케이크 사전예약 가능 (음료 2잔 쿠폰 증정)
- JW 메리어트 호텔 서울: 네이버 사전예약 가능 (10% 할인), 연말까지 파티세리에서 한정 현장 구매 가능
- 그랜드 하얏트 서울 호텔 더 델리: 네이버 페이 사전예약 가능 (15% 할인), 전화 주문 가능
- 노보텔 앰배서더 서울 동대문 호텔&레지던스: 연말까지 호텔에서 현장 구매 가능
- 파라다이스시티 가든카페: 네이버 페이 사전예약 가능 (10% 할인), 크리스마스 당일까지 가든카페에서 한정 현장 구매 가능
크리스마스를 맞아 호텔 베이커리에서도 멋진 케이크들이 많이 출시되었는데, 부쉬드노엘 파는곳만 추려서 정리해보았습니다.
호텔뿐만 아니라 파리바게뜨, 뚜레쥬르와 같은 베이커리, 배스킨라빈스 아이스크림 등 프랜차이즈 카페에서 찾아볼 수 있는 크리스마스 케이크 종류, 가격, 사전예약 정보는 아래 포스팅을 참고하세요!
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